1. 南瓜蒸排骨
· 食材：排骨、贝贝南瓜、蒜末、豆豉、生粉、白糖、剁椒碎、食用油。
· 制作步骤：
1. 排骨泡去血水，沥干。
2. 加蒜末、豆豉、生粉、少许白糖和剁椒碎抓匀，再加一勺油拌匀，腌制半小时以上。
3. 贝贝南瓜切厚片，平铺在盘底。
4. 铺上腌好的排骨（尽量铺平）。
5. 水开上锅蒸25分钟即可。
2. 胡萝卜炒肉
· 食材：猪肉、胡萝卜、蒜瓣、葱段、盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油。
· 制作步骤：
1. 猪肉切片，加少许盐、生抽、蚝油、一勺食用油和少许淀粉，抓匀腌制10分钟。
2. 热锅热油放入猪肉，大火炒至变色后盛出备用。
3. 锅里重新倒油烧热，倒入胡萝卜和蒜瓣炒软，加入适量清水，加盐和蚝油调味，盖上锅盖煮1分钟。
4. 加入猪肉一起翻炒，加入葱段，淋上一点淀粉水，翻炒均匀即可出锅。
3. 百合莲子银耳羹
· 食材：莲子、百合、薏米、银耳、山药。
· 制作步骤：
1. 莲子、百合、薏米提前浸泡1小时。
2. 银耳提前泡发撕成小朵，山药去皮切成块。
3. 所有食材一同放入锅中，加适量水煮40分钟（也可放入炖盅内炖1小时）。
三道菜各有风味：南瓜蒸排骨鲜嫩、胡萝卜炒肉咸香、百合莲子银耳羹清甜。
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